二人一人吃了两碗米饭，因为阿蛮舍不得吃肉，所以肉还剩了小半碗，说晚上回来热着吃。
吃完又是阿蛮洗碗，两人手挽着手离开杏花巷子去了码头找了沙掌柜，交了650文钱租了个铺位。
两人把买好的桌椅板凳锅炉等放在茶楼后院，便回了家。
顾青和阿蛮一下午时间把另一间厢房打扫出来，床铺铺好，晚上阿蛮就可以睡自己的房间了。
顾青看了看手里的银子只剩下8两加161个铜钱。
明日要摆摊还要换些铜板才行，明日第一天摆摊如今天气热 猪肉还有面粉都要现做才好，所以一定要早起，顾青把明日要用的调料碗筷都归置到篮子里。把油泼过的辣椒油用一个小罐装起来。
到时候放到小摊儿上供客人免费自取，馄饨摊虽小顾青还是给起了个名字就叫千里香馄饨，想到这里顾青脸上不自觉露出笑脸。
吃过晚饭后顾青听了听隔壁的声音，估摸着方大嫂应该下工回来了，便带着阿蛮带了半包果脯去了隔壁院子。
方大嫂给二人量好尺寸，拿了几个图样，顾青选了2个，又说好价钱，两套夏季衣衫方大嫂每日下工后帮忙赶做，收100文钱，另外两套亵衣，就不收费了，5日后便可来取。
顾青又送了方大娘半包果脯，悠然和阿蛮散了散步，把做吃食的注意事项和阿蛮一一说来。
“阿蛮，咱们做吃食生意最要注意的便是卫生，碗筷一定要用热水洗干净，明日咱们拿一块肥皂去摊儿上，用来洗手和洗碗筷。”
顾青一边说阿蛮一边重复着重点。
“还有掉在地上的东西是绝对不能要，头发也绝不能掉入吃食里面，最好是用头巾把头发包好，每碗馄饨的数量就定在25个，
只能多不能少，另外桌子上的辣子油和醋也是免费供应，千万别因为客人用多了就不高兴。”
次日卯时主仆二人起了个大早，顾青用墨汁在脸上点了几个麻子，又用锅底灰加草木灰磨粉混合，仔细地的在脸上把肤色调黑了一些。
二人先去肉铺买了10斤猪肉，一把小葱，又买了5斤面粉，把买来的食材放到阿蛮提的水桶里面，顾青提着篮子匆匆往码头上赶。
到了码头天刚蒙蒙亮，已经有不少人在忙活了，顾青找到自己的摊位，便叫阿蛮先去公井边排队打水，自己则tຊ去茶楼后院把炉子先搬过来。
顾青力气没有阿蛮大，200米的距离把她累的够呛。搬好炉子，又去码头边上买了一捆柴，等顾青把柴搬到摊位，刚把火烧起来，阿蛮挑着两大桶水回来，架锅烧水一气呵成。
两人一起把座椅板凳都搬过来摆好，阿蛮剁馅儿，顾青擀皮，不一会就有人坐下要一碗馄饨，是一位20出头的年轻男人，顾青下了一碗馄饨迅速调好调料，问了客人要不要葱花香菜，一大碗馄炖端上去。
香油和虾米的香味完全激发出来令人食欲大开。
顾青做的馄饨皮薄馅儿嫩，带着半透明状的粉红色，馅儿里加了鸡蛋和香油，汤里还有松茸粉。
客人先舀了一勺汤送入口里说道：“好吃，小姑娘你这馄饨是多少钱一碗，我看里面可多了不少好东西呢？”
顾青的馄饨里面有不少虾皮紫菜漂浮在汤面，加上几朵葱花点缀。
“大哥25文一碗，一碗25个馄饨。桌上辣椒油和醋您自便 是免费的。”
顾青态度极好的回复，说完和阿蛮两人对视一眼，顾青朝阿蛮挑挑眉。心想“如何你家姑娘手艺不赖吧。”
阿蛮则高兴的搓搓手，随时准备下第二锅。
坐上的客人一边吃一边还赞道：“一样是馄饨怎的你家馄饨就皮格外薄，馅儿也香，连汤都和别家不一样。”
一碗馄饨没一会就下肚还把汤都喝完了。
“大哥您高赞了！您爱吃常来就好。”
刚说完话就来了3个妇人带着3个小娃坐下，要了三碗馄饨。
顾青忙上前擦桌子摆椅子，顾青包阿蛮煮两人配合天衣无缝，三碗馄饨上桌后，顾青拿了三个小碗和勺子上前说道：“三位大姐，给您配个小碗方便小娃吃。”
妇人连连道谢“多谢多谢，麻烦你多洗碗不是。”
“不麻烦，洗几个碗算啥，您慢用。”顾青回过头跟阿蛮说。
“阿蛮，看到了吗？咱们做生意要有服务意识，站在客人的角度去想问题，生意就没有做不好的。”
顾青慢慢教阿蛮使用礼貌用语：“来了客人咱们要主动打招呼，并且脸上要有笑容，见到同辈比自己大的叫姐姐，大哥。
比自己小的叫姑娘，小郎，年长的叫大叔大伯，婶子，大娘。年迈的叫老翁老伯，婆婆，奶奶。
若遇见穿着华丽的便叫，公子，小姐，夫人，老爷，如遇到有钱又有势的便统统叫大人。
前桌的客人走了要马上把桌子擦干净，并收回碗筷。”
阿蛮一一记下说道：“姑娘你懂的好多啊，跟着姑娘真是阿蛮的福气。”
三个妇人带着小碗吃完走后，阿蛮赶紧上前擦桌子收碗筷，顾青见了直呼孺子可教。
让顾青没想到的是10斤猪肉居然不够，天色大亮以后船上下来的人多起来。
除了乘客船的客人，还有很多船帮的脚夫苦力等等，他们多数只愿意花两文钱买个馒头吃，但也有少数人愿意偶尔试一试这馄饨。
顾青很舍得给香油和猪油，千里香的馄饨光是闻着就香的不得了，在小摊上停顿的人多起来，有时一锅就要下五六碗，导致还没到午时馄饨馅儿就没有了。
顾青让阿蛮再去买5斤猪肉5斤面粉，自己一人先看着摊子。早上顾青花4文钱买了两个烧饼和阿蛮一人一个。
到现在早已经肚子咕咕叫，阿蛮把猪肉买回来顾青先煮上两碗自己人先吃，吃饱了才有力气干活，一上午忙着也不觉得热，这会太阳正烈阿蛮热的脸红噗噗的。
顾青不禁感叹：“要是有空调就好了。”
“什么调？姑娘说啥呢？”
“姑娘说梦话呢。”真是傻了在这里我可造不出空调来。
过了午时之后码头上所有的馄饨摊和面摊儿生意都不如上午了，这是正常现象，顾青早上起得早这会儿也犯起困来。
看了看周围，这码头不准搭棚子但是可以搭遮阳伞，明日也得去准备两个遮阳伞。
两人到酉时末所有的猪肉馅儿都用完了。两人看天色不早便慢慢收摊儿，把东西一一送到茶楼后院放好，今日连水桶和碗筷也留在了茶楼后院。
两人提着篮子里还剩下的2斤面粉和若干铜钱回了院子，两人回家第一件事数钱。
今日一共收得铜钱2375枚，那就是卖出去了95碗馄饨。用料15斤猪肉，8斤面粉。猪肉16文一斤一共240文，面粉8文一斤一共64文，不算房租和摊位费今日净赚2两银子。
啊～好开心啊～