不锈钢厂定制了操作吧台,广告公司定制店面招牌;建材市场选购瓷砖,乳胶漆,灯具、堂食桌椅。提前选购设备,收银机、冰箱,封印机、制冰机、电磁炉、打蛋器、保温桶......。陈哥的原料到货时,装修已全部结束。正好是国庆期间,陈以安在店里研究奶茶。暂时只开发十二款奶茶,原因有三;一是现阶段奶茶在国内还没有流行起来,招聘的员工基本上是新手,全部要培训才能上岗。自己本人未能时刻待在店里,平时需上课。
“我要两双42码的鞋垫。”
“有34码的吗?。”
“麻烦找一下钱。”
“......”
摊刚支好,还未吆喝,摊子前就围拢一圈人。
三人还未歇口气,就开始了找货,打包、收钱、找钱。
不到十点,今早去门面拿的鞋垫和皮带就卖了大半。
晚上九点结束一天的摆摊.
鞋垫剩下420双、皮带69条。
半个月军训,终于在所有人期盼中结束。
鞋垫和皮带也在军训期间,全部销售一空。
除去宿舍每人两双鞋垫一条皮带,总营业额20640.08元。
扣除货物成本,运费,以及给李文静四人工资和饭钱,总共赚了5870元。
这生意大学四年也就做这一回,今年能卖这么多,无非是占了先机。
这个年代考上大学都是千里挑一,更何况是京大,大部分同学精力都放在了学习上,也就没人和她竞争。
现在她要进行下一个事业。
奶茶店!
营业执照,食品经营许可证已在王先生的帮忙下正在办理中。
接下来就是装修、招牌、进货、招人、研究产品,培训......
王先生给介绍了一个施工经理,陈以安聊了一下,确实如王先生所说经验老道。
当晚就根据前世记忆结合店面实际尺寸,画出平面布局尺寸图,重要区域立面图。
水电全部重走,地面铺设瓷砖;墙面,操作台区域区域铺设瓷砖,其余区域则是乳胶漆;木工部分则是吧台,以及吊顶。
店铺门口则是安装大块落地窗既美观又增加采光,到时在窗边放三到四张小小圆桌和椅子。
陈以安准备十月中旬开业,一个月内需装修好,留出一个礼拜培训和通风。
签合同时,明确要求在十天内硬装完成,同时写入合同内。
装修开始后,就是进货。
陈以安给前世工作过的奶茶店供货商陈哥打了个电话,先转部分定金,约定好送货时间,货源搞定。
不锈钢厂定制了操作吧台,广告公司定制店面招牌;建材市场选购瓷砖,乳胶漆,灯具、堂食桌椅。
提前选购设备,收银机、冰箱,封印机、制冰机、电磁炉、打蛋器、保温桶......。
陈哥的原料到货时,装修已全部结束。
正好是国庆期间,陈以安在店里研究奶茶。
暂时只开发十二款奶茶,原因有三;
一是现阶段奶茶在国内还没有流行起来,招聘的员工基本上是新手,全部要培训才能上岗。自己本人未能时刻待在店里,平时需上课。
二是,品类一旦多了会造成库存量和原材料备货量比较大。
三是,品类选择多,顾客在挑选时也会造成选择困难。
此时进来一位看着二十岁左右的女孩,胖胖的,脸圆圆的看着很可爱。
“你好请问还招人吗?”女孩问道。
陈以安见她一双亮晶晶的双眼,笑着道:“还招人的,麻烦介绍一下自己。”
“我叫周敏,今年18岁,初中毕业,做过两年服务员。”
陈以安点了点头,“工作时间早八晚八或早九晚九,包吃不包住。第一个月工资400元,第二个月考核合格后,底薪450和0.5%提成。如果可以接受你就去办个健康证,费用在工作满一个月后报销。”
女孩重重点头:“我愿意。”
比起原先服务员每月300元的工资,这开出的工资可是太令人满意了。
“那明天早上八点过来培训吧。”陈以安道。
这时又进来一位短发高个女生,“你好,我看到门口张贴招工信息。”
看了眼旁边的周敏,顿了顿道:“现在还招吗?”
“还招的。”陈以安道。
陈以安把刚刚和周敏讲的内容,再次重复一遍。
短发女生同样表示没有问题。
正好有两款奶茶比较纠结,于是把每款奶茶倒入两个杯子,“尝尝看,更喜欢哪款?”
两人都表示加入了仙草冻的奶茶更好喝。
“接着。”陈以安表示感谢把做好的,其中两杯奶茶递向两人。
两人不太好意思接。
陈以安笑道:“这也是工作一部分,明天过来,给我说说为什么喜欢,还有哪些地方需要调整。”
两女孩一听是工作,立马伸手接过奶茶。
等两人走后,不到十分钟。
进来一位男生,瘦瘦高高,手里提着个大袋子怯生生站在吧台前,轻声问道:“请问还招人吗?”
陈以安见到这个男生,突然想到同桌李江河,同样害羞社恐的男生。
“还招人的。”陈以安柔声道。
陈以安把刚刚和周敏李静秋讲的内容再次重复一遍。
男孩轻声问道:“不包住吗?”
陈以安摇了摇头,:“暂时不包住。”
男孩道了声“谢谢。”转身向店外走去。
陈以安想到前世自己刚到广城时,因旅馆超过中午12点就要收取第二天费用。
为了省钱,每天也是像他这样提着行李到处找工作。
连忙道:“可以包住。”
男孩转过头,惊喜问道:“真的。”
陈以安点了点头,“你先在旅馆住一两天,到时给你报销。”
男孩忙说,“没问题。”
见已招满三人,陈以安把招工信息暂时撕下来。
拿笔写了一份招发传单的临时工信息。
半天时间下来,十二款奶茶确定好。
选定开业时间,马不停蹄的赶向广告公司制作广告牌和开业活动传单。
翌日。
“每一位顾客都需要问好,不得省略!”
“问好时必须微笑注视顾客,语调要上扬,有精神。”
“水滚,大火下料搅拌......”
“舀糖时请注意不要让果糖溢出糖桶......”
“......”
时间紧急,每人暂时单项培训。
周敏笑容甜美,在饭店当服务员期间有代班过一段时间收银,暂时负责点单收银以及封口打包。
李静秋做事干净利索,学东西快暂主要负责奶茶制作。
苏景林因害羞暂时负责煮茶汤,木薯珍珠丸,以及制作仙草冻这类厨房工作。
经过一个星期培训练习。
周六准时开业。