很快第二份的肠粉也出锅了。苏清虞将熬制好的香菇酱油浇了上去,端去给顾祯鸣和顾母先尝尝味道。加了生粉的粉浆做出来的肠粉,颜色更偏向透明一点,给人一种晶莹剔透的感觉。顾祯鸣很顾母很认真的给她试吃。“我觉得两种都很好吃,还有吗?”顾祯鸣一口气吃完了自己那一份,然后眼巴巴的看向了苏清虞。苏清虞嘴角抽了抽,看向了顾母。顾母也同样看着她。得了,她算是知道了,家里两位都是吃货。她自己尝了一下,口感上确实是差不多
“骡子?”苏清虞停下手来,看向了顾母。
“是啊,以前村里有个石磨,大家要磨豆浆什么的时候,都去用,后来那石磨坏了。村长家是有个骡子的,养了挺多年了,大家要用都去管他借。”顾母点了点头。
苏清虞一拍额头:“妈,你怎么不早点跟我说?”
“这,我,你这也没问啊。”顾母一脸的无辜。
婆媳两人彼此对视了一会儿,都不由得笑了起来。
“那我赶紧的去借,这米粉早点打磨出来了,我好去研究一下做肠粉。”肠粉机现在是没有的,只能够自己想办法研究一下。
苏清虞擦了擦手,披了个衣服就去找林伯坚借骡子去了。
林伯坚家确实是有个骡子,听苏清虞说要借用一下,也没多说,直接就去拉出来给她了。
苏清虞牵着骡子刚走,林伯坚家的媳妇儿就不高兴的哼了两声:“以前大家都吃大锅饭的时候,你说骡子随便借出去也没关系,现在又不是那时候了,这人也不懂一点规矩,借东西只说一声谢谢就可以了吗?”
林伯坚闻言看了她一眼:“都是一个村的,人就用一下有什么关系?你别那么小气,指不定以后你还有求到人的时候。”
“呵呵,我求谁也不会求到她头上去。”张二妹翻了个白眼,没好气的念叨了一句,又转身进去忙自己的去了。
林伯坚摇摇头,骂了一句女人小鸡肚肠,也背着手出门了。
苏清虞牵着骡子回了家,先赶着骡子干活。
顾母支了招,让她在骡子的面前绑个胡萝卜,这一招还真挺管用的,骡子干活都卖力了不少。
不到两个小时的时间,三百多斤的大米就磨成米粉了。
苏清虞将米粉用密封的缸装好,取了一部分出来,加水做成米浆。
因为没有肠粉机,只能够自己先做一个蒸肠粉用的屉笼。
拥有大师级的厨艺,这一点对苏清虞而言并不难,家里也有现成的工具。
苏清虞的木工活只能够说一般,但是顾清明的却是不错。
她直接画了图纸,去隔壁找了顾清明,拜托他帮忙打个箱子。
长方体状的箱子,里面做了四层屉笼,这是苏清虞根据后世的肠粉机做的设计图。
顾清明看了一眼,没有太大的难度,需要的材料也可以到山里去砍树。
苏清虞确定了时间以后,就先回去了。
顾清明也提着刀进山里去砍树给苏清虞做肠粉机去了。
苏清虞回去以后,找了个锡纸的锡盘,这个是平时做发糕的时候用的工具。
不过也能够暂时拿来蒸肠粉,她主要是想要试试看纯米浆做出来的口感跟加生粉的有什么区别。
粉浆做了两种,一种是纯米浆的,一种是加了一定比例生粉的。
苏清虞生火,锅里放了水,水烧开以后,才将锡盘放进去,刷了一层油以后,用勺子倒进去一勺的粉浆,让粉浆均匀的摊平在锡盘上,然后撒葱花,放切好的腌制好的瘦肉,最后盖上锅盖。
两分钟左右掀开锅盖,锡盘上的肠粉已经熟了,淡淡的香味也散发出来了。
苏清虞将锡盘从锅里拿起来,用早就准备好的用木头做的刮刀将肠粉从中间划开以后,刮出来。
纯米浆做出来的肠粉,色泽偏白一点,看起来质地细腻,上面泛着淡淡的一层油光。
苏清虞放到一旁,再次的将锡盘放上锅里,用了另外一种粉浆,如法炮制。
很快第二份的肠粉也出锅了。
苏清虞将熬制好的香菇酱油浇了上去,端去给顾祯鸣和顾母先尝尝味道。
加了生粉的粉浆做出来的肠粉,颜色更偏向透明一点,给人一种晶莹剔透的感觉。
顾祯鸣很顾母很认真的给她试吃。
“我觉得两种都很好吃,还有吗?”顾祯鸣一口气吃完了自己那一份,然后眼巴巴的看向了苏清虞。
苏清虞嘴角抽了抽,看向了顾母。
顾母也同样看着她。
得了,她算是知道了,家里两位都是吃货。
她自己尝了一下,口感上确实是差不多,只是看起来的话,纯米浆做出来的,似乎卖相更好一点。
“那就纯米浆吧,等二哥把屉笼做出来了,我们再去卖了试试看效果。”苏清虞直接拍板做了决定。
看顾祯鸣跟顾母都想吃肠粉,苏清虞干脆将现有的米浆全部都做了。
斋肠粉,鸡蛋肠粉,瘦肉肠粉都做了不少。
顾母跟顾祯鸣两个人开开心心的吃了起来。
苏清虞又去给顾天明他们送了一些,顺便也问了两个人的意见。
陈淑芬见苏清虞真的要开始做生意赚钱了,心里也很高兴。
起码以后一家人都一起努力了,相信日子会越来越好的。
吃过了肠粉以后,苏清虞才将骡子还了回去,顺便给林伯坚也送了些做好的肠粉。
张二妹依旧脸色不太好看,尤其是看到苏清虞送来的东西,也不是什么好东西,连肉都看不到多少,忍不住多说了几句。
“你不吃就放下,也没人要你吃,多少都是心意,你这个人怎么那么眼浅?”林伯坚没好气的骂了一句,自己拿了筷子,就坐下吃了起来。
东西一入口,他顿时就惊了。
肠粉不算稀罕货,其实镇上很多茶楼都有。
他也吃过不少,但是苏清虞做出来这个,味道居然比茶楼里的还要好。
不仅仅是口感,还有那浇在上面的酱油,味道都特别的鲜美。
张二妹看他那样子,忍不住皱了皱眉头,不信邪的拿起筷子也吃了一口。
然后两个人就为了肠粉差点打起来了,全然不顾夫妻情分。
苏清虞还了骡子就回家去了。
接下来也没什么事情了,这个时候上山也不合适,她干脆就在家里陪着小宝。
而顾清明则是按照苏清虞的要求给她做起了箱子。
表面还需要用铝或者是铁皮包起来,顾清明那没有东西,买的话也不太好买,顾清明只好等做好了再去问问苏清虞怎么办了。
第二天顾清明就将苏清虞要的屉笼做好了,提着直接到了家里。
苏清虞左右看了看,十分的满意。
“二哥,你这手艺可真好,真是帮了大忙了。”苏清虞看着做出来的东西,满心的欢喜,转身就回去拿了五十块给了顾清明。
“弟妹,这是做什么?一家人做个东西怎么还能收你的钱?你这样我可不高兴。”顾清明连忙摆手拒绝。
“二哥不收的话,以后我可不敢再找你做事情了,这也不是做了家里自己用的,是要拿去做生意赚钱的,你不收钱可不行。”苏清虞也是板着脸,一脸认真。
顾清明顿时为难了起来,求助般的看向了顾母跟顾祯鸣。