“好香啊。”陆母走进厨房,“潇潇,还要做什么?我来做。”“不用了娘,就剩焯一个生菜了,很快就能好,您出去等吧。”“不用我帮忙吗?”“不用不用。”陈潇潇打算做白灼生菜。把水烧开之后加上一勺盐和少许的油,把生菜烫熟捞出,整齐的摆放在盘子里。然后调一个料汁,碗里放入蒜末和切好的辣椒丝,用热油浇一下呛出香味,再加上一勺酱油,半勺醋,一点点的白糖用来提鲜,搅拌均匀后淋在生菜上。陈潇潇端着盘子转身刚要出去,结果差点撞进陆时竟的怀里,“你怎么走路没声啊。”
下午的时候陈潇潇在家躺炕上蒙头睡得可香,完全没意识到太阳已经渐渐的往下落了。
没人打扰的话陈潇潇觉得自己可能会一直睡到天黑,得亏有人敲响了门,给她吵醒了,不然她晚上铁定要失眠的。
“嫂子。”门外站着的是李虎,一脸憨笑着。
陈潇潇有点懵,他这是来干嘛了?
还没到下工时间,他没上工吗?再说找陆时竟也应该去地里找啊。
“阿竟还没回来呢。”陈潇潇老实的告诉他,不理解这个时间他为什么会出现在自己家门口。
“我不找竟哥,我找你。”
“啊?”陈潇潇略显震惊,脸上的惊讶止都止不住。
李虎也意识到自己的话有些歧义,赶紧举起手晃了晃,陈潇潇这才看见他手上拎着的东西。
是两条鱼。
“我下午去河里抓鱼来着,给嫂子送了两条过来。”李虎把手中提着的鱼往前递了递。
“呀,谢谢啊。”陈潇潇觉得李虎真的是太客气了,中午刚给他两个肉夹馍,下午就给送过来两条鱼,这人情往来甚至都不打算留到过夜啊。
但是看着那活蹦乱跳的两条鱼,陈潇潇有些手足无措,不知道该怎么拿。
她伸出手又缩了回去,说实话她有些不敢拎活鱼。
“嫂子这是害怕?”李虎看她想伸手接又不太敢的样子,不免觉得有些好笑。
“是有点害怕。你能帮我拎进来吗?”陈潇潇往旁边让了让位置,把门开的更大一些。
“当然可以。”李虎拿着鱼进门,“嫂子,我放哪里tຊ?”
陈潇潇赶紧找了个盆接了些水,“放这里面就行。”
李虎把鱼扔进盆里时,陈潇潇就已经想好了这鱼晚上要怎么做了。
陈潇潇不敢杀鱼,只能等陆时竟回来,为了不耽误吃饭的时间,陈潇潇准备先把需要用的菜切好。
她打算做番茄鱼,酸酸的,开胃又下饭。
里面配菜她打算放些娃娃菜,土豆片和豆皮。
他们晚上吃一条鱼,再做一个白灼生菜,他们一家人差不多就够吃了。
陈潇潇挎着个小篮子,又去了后面的菜园子摘菜。自家园子里种着很多常见的蔬菜,想吃什么就摘什么,想什么时候吃就什么时候摘的感觉不要太好。
她先摘了几颗西红柿,又拔了一颗生菜,走到种娃娃菜和白菜的那小片地,薅了一颗稍微小一点的娃娃菜,最后还扯了一把小葱才进屋。
陈潇潇先把所有的菜都清洗干净,自家种的菜没有农药,干净又安全,用水冲洗一遍就好。
她烧了些开水,先在每个西红柿顶部都划上一个十字,然后全都放在盆里,用热水从上往下一浇,这样等会儿可以更容易的扒皮。
扒过皮的西红柿在炒的时候会更容易出沙。
大部分的西红柿都被陈潇潇切成了小丁,只留了一个最大的西红柿切成了块,这样口感会更丰富一些。
陈潇潇拿了几个小土豆,把土豆都切成薄片,又把之前剩下的豆皮都切成长条,再不吃感觉都要坏了。
没等她切完菜,陆时竟就回来了,陈潇潇能清楚的分辨出他的脚步声。
陈潇潇听见声音着急出去迎他,但是忘记放下手中的菜刀了。
于是陆时竟一进门,便看见自己媳妇手里举着菜刀就冲了出来,他一时愣在了原地,有些不太敢上前。
“阿竟!”陈潇潇往前朝他走了两步,吓得陆时竟赶紧后退。
陈潇潇顿时停住脚步站在原地,瞪大眼睛略显有些委屈的模样,不敢相信这男人看见她不扑过来就算了,后退是什么意思?
“潇潇,你……”陆时竟的欲言又止,让陈潇潇觉得哪里有些不对劲。
顺着他的目光,陈潇潇微微移动自己的视线,这才瞥见自己手中还举着菜刀。
“嗐,我忘把菜刀放下了。”她赶紧把手中的菜刀放在一旁的桌子上,这才走到陆时竟的身边,指着放在院子里的盆子对陆时竟说,“那两条鱼是李虎下午送过来的。”
陆时竟点点头走过去看了一眼,抬头问她,“晚上要吃?”
“嗯,咱们吃一条就够了,剩下那条过两天在吃吧。”
“行,我现在收拾。”
陆时竟收拾鱼的速度很快,陈潇潇接过他已经清洗干净的鱼,把鱼片成薄片之后放进碗里。
她要先腌制一下鱼片,把泡好的葱姜水倒入切好的鱼片里,然后加一点点的盐,再倒入一些白酒去腥。
陈潇潇还烘了一些花椒粒,烘好的花椒粒碾压成粉末,往鱼片里也稍稍加了一些。
她又磕了一个鸡蛋,只放了蛋清,最后往鱼片里放一勺淀粉,抓至上浆,最后淋一点点的油锁住水分,放在一旁备用。
起锅烧油,等油热之后先把鱼骨和葱姜倒进锅里炒香,把鱼骨煸到金黄时,倒入开水煮几分钟,汤会变成奶白色,盛出来先放到一边。
重新往锅里倒了些油,然后倒进切碎的西红柿丁,放入盐和糖进行翻炒,可以让西红柿快速的出沙。
等西红柿丁被炒至浓稠的时候,就把刚刚盛出来的鱼骨和鱼汤倒进锅里熬,加入一勺酱油,再洒上一些味精调味,等煮开之后陈潇潇就往里面依次放入土豆片、娃娃菜和豆皮,最后均匀的铺上腌制好的鱼片。
当鱼片煮到变色的时候就可以出锅了,在上面洒一些葱花用来点缀。
“好香啊。”陆母走进厨房,“潇潇,还要做什么?我来做。”
“不用了娘,就剩焯一个生菜了,很快就能好,您出去等吧。”
“不用我帮忙吗?”
“不用不用。”
陈潇潇打算做白灼生菜。
把水烧开之后加上一勺盐和少许的油,把生菜烫熟捞出,整齐的摆放在盘子里。
然后调一个料汁,碗里放入蒜末和切好的辣椒丝,用热油浇一下呛出香味,再加上一勺酱油,半勺醋,一点点的白糖用来提鲜,搅拌均匀后淋在生菜上。
陈潇潇端着盘子转身刚要出去,结果差点撞进陆时竟的怀里,“你怎么走路没声啊。”
还就在她身后,怪吓人的。
陆时竟伸手搂住她的腰稳住她的身体,顺手接过她手中的盘子,搭在她腰间有力的臂膀却没松开,陈潇潇推了他一把。
“吃饭了,赶紧端出去。”
陆时竟这才不情不愿的松开她出去。